밥 한그릇 뚝딱 <두부조림> : 매콤한 버전입니다! (+양념비법도 있어요!)

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봉봉이랑

밥 한그릇 뚝딱 <두부조림> : 매콤한 버전입니다! (+양념비법도 있어요!)

워낙 매콤한 음식을 좋아하기에 만들어본 매콤버전 두부조림 입니다. 쉽고 빠르게 할 수 있지만 맛도 좋은! 매콤두부조림 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

두부
1모 구매
참치
1캔 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2개 구매

[양념재료]

진간장
3큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
새우젓
0.5큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

찬기
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도마
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냄비
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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두부를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

두부 1모

양파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

양파 1개

청양고추를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

청양고추 2개

매콤함에 대한 맛의 차이는 개인차가 있으니, 청양고추의 양은 각자의 입맛에 맞게 가감해주세요.

홍고추도 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

양념소스를 만들어주세요.

진간장 3큰술, 고춧가루 4큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 2큰술, 새우젓 0.5큰술, 약간의 후추

참치, 양파, 양념소스를 볼에 넣어 버무려줍니다.

참치 1캔

전골냄비에 앞서 만든 참치양파양념을 밑바닥에 깔아주세요.

양념은 조금 남겨주세요.

그 위에 두부를 얹어줍니다.

다시한번 양념을 얹어주세요.

송송 썰어두었던, 청양고추, 홍고추, 대파도 함께 넣어줍니다.

물을 넣어주세요.

물 200ml

쌀뜨물 또는 멸치다시마육수를 사용해도 됩니다. 물론 맹물도 가능합니다.

팔팔팔 끓여주세요.

중불

양념이 베일정도로 조려주면, 국물은 어느새 없어지고, 맛있는 두부조림만 남아요.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2023-04-13 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

do**** 2023-04-14 17:22:21

멋진요리가되어서감사합니다~

쉐프의 한마디2023-04-19 09:33:01

맛있게 요리 해 주셔서 감사합니다!

댓글 0

#두부 #두부조림 #조림 #밑반찬 #메인반찬

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