앞다리살 김치찜 만드는법

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햐야신스

앞다리살 김치찜 만드는법

백종원 레시피 참고해서 앞다리살로 김치찜 만들었습니다.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
641g 구매
김치
1포기 구매
대파
20g 구매
양파
1/2개 구매
물
900ml 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
냄비
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볼
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요리스푼
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주방집게
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주방가위
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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재료준비했습니다. 앞다리살대신 삼겹살 이용해도 좋아요. 고기는 지방이 좀 있어야 맛있습니다.

양파는 채썰어주고 대파도 어슷하게 썰어줍니다. 고기는 완성되고 썰어먹으면 되니 듬성듬성 썰어주세요. 냄비에 김치를 넣고 고기를 넣고 손질한 채소를 넣어줘요.

물 800ml를 넣고 다진마늘 1T, 된장 0.5T, 설탕 1T, 고추가루 2T를 넣고 쎈불로 끓여줍니다.

팔팔끓기시작하면 중불로 줄여주고 간을보고 약하다면 국간장 1T를 넣어줍니다.

이제 뚜껑을 닫고 푹 끓여줄텐데요. 저는 1시간 10분정도 끓여줬어요. 끓이면서 방치하면 안되고 확인해가면서 물이 부족하면 추가로 넣어주세요.

물 100ml를 추가로 넣어줬습니다.

고기도 푹익고 잘 익었어요. 불꺼주면 완성입니다.

: 김치찜 할때에는 지방이 있는 고기부위를 사용하셔야 맛있어요. 익은김치로 사용해야하며 너무 익어 군내가 난다면 씻어서 사용하고 고추가루를 더 추가해주면 됩니다.

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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