입안이 즐거운 달래장 만들기

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구름달빛

입안이 즐거운 달래장 만들기

달래는 향이 좋아 제철이 되면 꼭 해 먹는 양념장인데요 달래는 손질하기 힘들지만 한번 만들어 놓은 달래장은 두루두루 활용도가 높아서 꼭 해 먹는 편이죠 달래양념장은 들기름 두부구이에도 잘 어울리는 한쌍이죠 곱창김을 노릇하게 구워서 밥 위에 올려서 먹은 진짜 맛있는데요 달래는 봄철에 꼭 먹어야 하는 음식입니다

4인분 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
1줌 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
다진마늘
약간 구매
물
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

볼
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도마
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노하우

▶ 달래 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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달래는 손질하기 귀찮고 힘들어요 달래 뿌리에는 양파처럼 생겨있어 손질이 어려울 수도 있어요 잘못 손질하면 알뿌리가 분리되는 경우가 있거든요

달래 손질법 레시피

뿌리 쪽에는 흙이 많이 묻어있어 깨끗하게 씻어주고 손질해줘야 합니다

여러 번 씻어 손질한 달래는 알뿌리를 칼로 눌러 으깨주면 향이 더 강해요 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

다진 마늘

고춧가루 간장 통깨 물

참기름을 넣고 양념을 해주세요

달래양념장은 밥 위에 올려 먹어도 맛있는데요 달래 비빔밥으로 활용해도 좋아요

달래장 관련 상품

등록일 : 2023-04-08 수정일 : 2023-05-18

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#달래장 #달래요리 #달래양념장 #봄제철음식

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