Name: 등촌 샤브샤브 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 샤브용 소고기 적당히; 알배추 1/2쪽; 느타리버섯 적당히; 청경채 적당히; 물 2L; 무 1/3개; 양파 1/2개; 멸치 1줌; 청양고추 3개; 홍고추 3개; 고추장 1스푼; 고춧가루 3스푼; 진간장 3스푼; 다진마늘 2스푼; 후춧가루 0.5스푼; 다진 청양고추 2스푼; 멸치 액젓 2스푼

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고구미

등촌 샤브샤브 레시피

등촌샤브샤브 아는 사람 손들어보세여~~~샤브샤브 고기먹고 칼국수에 죽까지 후루룩 냠냠!!유명한 등촌 샤브샤브 맛 따라내보기 레시피!!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

샤브용 소고기
적당히 구매
알배추
1/2쪽 구매
느타리버섯
적당히 구매
청경채
적당히 구매

[육수]

물
2L 구매
무
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
멸치
1줌 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
3개 구매

[양념장]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
진간장
3스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
후춧가루
0.5스푼 구매
다진 청양고추
2스푼 구매
멸치 액젓
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
소스볼
구매
채반
구매
전골냄비
구매
찬기
구매
조리용스푼
구매

노하우

조리순서Steps

샤브샤브에 넣어 야채는 먹기편하게 썰고 손질해줌 (알배추 처음에 1/2쪽 준비했는데 맛있어서 남은 반쪽도 다 넣었다는 야채돼지썰,,,)채소 양은 먹을만큼 준비해주시면 돼요!

샤브샤브 육수를 낼껀데 물 2리터, 무 1/3개, 양파 1/2개, 멸치 한줌, 청양고추 3개, 홍고추 3개 넣고 우르르르르 우려줍니다!!!집에 다시마가 있다면 4-5장, 건새우가 있다면 한줌정도 넣음 국물이 더 우러나고 맛있겠지만 전 없으니 패스!!!! 그래도 맛있음

1시간 정도 푹~~끓여서 육수만들어주깅

육수 만들 동안 샤브샤브에 넣을 양념장도 만들어두기. 근데 이 양념장이 정말 ⭐️키포인트⭐️ 슴슴한 육수에 칼칼한 맛을 바로 패치시켜줌

시간 정도 우린 육수는 체에 멸치등 재료들이 없도록 깔끔하게 걸러주세요(나중에 샤브샤브 먹다가 모자랄수 있으니 육수 조금 냅겨두는 방법도 팁❣️)

샤브샤브 먹을 준비 끝

체에 거른 육수에 만들어둔 양념장도 투척. 처음엔 만들어둔 양념장 다 넣으면 짜려나 싶었는데 다 넣어도 괜찮더라구요 제 입맛엔!! ✔️혹시 짜려나 싶은 분들은 조금씩 넣으면서 입맛에 맞게 맞추시면 됩니당

양념장 풀어헤친 한강 육수 view

준비해둔 야채들도 퐁당넣고 보글보글 끓이기

고기를 넣을 수록 국물 맛이 점점 더 찐해지는 매직

고기랑 야채넣어서 싸먹고 기호에 따라 칼국수 면 넣어서 드셔도 되고 밥 1공기, 계란 1알, 다진당근 1스푼, 다진 쪽파 약간, 소금 한꼬집, 후춧가루 살짝, 남은 국물 1-2스푼 넣고 센불에 잘 볶아서 바닥에 조금 눌러붙을 정도로 볶아 볶음밥으로 먹거나 국물을 더 남겨서 죽으로 먹어도 쫀맛탱입니댜

: 샤브샤브 다먹고 기호에 따라 칼국수 면 넣어서 드셔도 되고 밥 1공기, 계란 1알, 다진당근 1스푼, 다진 쪽파 약간, 소금 한꼬집, 후춧가루 살짝, 남은 국물 1-2스푼 넣고 센 불에 잘 볶아서 바닥에 조금 눌러붙을 정도로 볶아 볶음밥으로 먹거나 국물을 더 남겨서 죽으로 먹어도 쫀맛탱입니댜 !!!