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우와한식사

초코칩쿠키/냉동쿠키만들기

결과물이 재미있는 베이킹 시작을 쿠키로 해보면 좋을 것 같아요. 그래도 하시면 근사한 쿠키를 누구나 구울 수 있습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 스텐볼
  • 조리용스푼
  • 채반
  • 스파츌러
  • 종이호일
  • 오븐트레이
  • 오브
  • 플레이팅접시

동영상

조리순서Steps
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재료를 미리 준비 해 두면 좋아요.
버터는 미리 상온에 둔다.
버터를 잘 저어 푼다.
달걀 노른자만 분리한다.
노른자를 추가해서 섞는다.
슈가파우더를 넣는다.
고운소금 1g을 넣는다.
바닐라 익스트랙 작은 한 티스푼을 넣는다.

달걀 비린내를 없애주며 향을 내는 역할이다. 없으면 안 넣어도 가능.

잘 섞는다.
박력분을 체에 넣고 쳐서 내린다.
날가루가 없어 질 때까지 스파츌러를 이용해서 섞는다.
초코칩을 넣는다.

견과류를 슬라이스 하거나 건과일 크랜밸리를 넣어도 된다.

손으로 반죽한다.

너무 많이 주무르면 쿠키가 딱딱해 지니 살짝 반죽한다.

손으로 동그랗게 모양을 잡는다.
종이호일로 동글동글 말아가며 종이로 말아준다.
이렇게 잘 말아서 냉동실에 30분 굳힌다.
냉동실에서 꺼내어 칼로 0.8cm정도 두께로 자른다.
손으로 살살 깔끔하게 정리한다.
오븐 트레이에 가지런히 놓는다.
오븐에 굽는다. 160도 13분 구웠는데 (조금 센 오븐임) 각자의 오븐상태에 따라 조절한다.
꺼낸 모습
쿠키를 식힌다. (약 20조각 나옴)
커피나 차와 함께 먹으면 꿀맛~!!^^

등록일 : 2023-03-25 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

우와한식사

친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

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