환절기, 국물이 끝내줘요! 밀푀유나베

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홈쿡쌤

환절기, 국물이 끝내줘요! 밀푀유나베

아침과 한낮 기온차가 심한 요즘 콧물이 나오고 코가 맵새맵새하여 국물이 시원한 밀푀유나베를 만들어 먹었습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배춧잎
10장 구매
대패 한우
100g 구매
깻잎
10장 구매
무
1/4개 구매
느타리버섯
1송이 구매
표고버섯
2개 구매
미니 파프리카
2개 구매
육수
4컵 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
채
구매
조리용스푼
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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배춧잎, 깻잎, 대패한우를 켜켜이 끼워 준다

배춧잎, 깻잎, 대패한우를 켜켜이 끼워가며~

느타리버섯, 파프리카, 표고버섯은 손질해 둔다.

버섯 손질법 레시피

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

냄비에 무를 깔고

재료를 돌려가며 담아준다

재료를 돌려가며 담아준다

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고

액젓으로 간한다.

마늘을 넣고 한소끔 끓인 후

채소 위에 육수를 부어준다

끊여준다

양념간장도 만들어 준비한다

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#밀푀유나베 #환절기음식 #시원한국물

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