향긋고소한 미나리말이김밥 만들기

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레몬콩

향긋고소한 미나리말이김밥 만들기

오늘은 제가 사는 곳에 비가 내렸어요. 비가 내리는 날에는 지글지글 구워낸 전이 참 생각나죠. 저는 전을 밥이랑 같이 먹는 걸 참 좋아하는데요. 그래서 오늘은 향긋한 미나리를 사용해서 미나리말이김밥 만들기입니다. 향긋하고 고소하니 참 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[김밥재료]

밥
1공기 구매
후리카케
2팩 구매
참기름
1숟갈 구매
김
1장 구매

[미나리전]

미나리
100g 구매
전분가루
3큰숟갈 구매
부침가루
2숟갈 구매
물
100ml 구매

[달걀지단]

달걀
4개 구매
맛소금
2꼬집 구매
맛술
2티스푼 구매

[양념참치]

참치통조림
1캔 구매
고추장
1숟갈 구매
식초
1.5숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매

조리도구

볼
구매
요리스푼
구매
채반
구매
계란말이팬
구매
뒤집개
구매
가위
구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 김 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 김밥안에 들어갈 속재료를 만들어볼게요. 고추장과 식초 설탕을 골고루 섞어줍니다. 시판 초장을 사용하셔도 좋습니다.

그리고 기름기를 뺀 참치를 넣고 골고루 섞어두세요.

이제 미나리를 손질해볼게요. 깨끗하게 씻어준 미나리는 좋아하는 크기로 썰어주시는데요. 저는 통김밥 먹을때 뚝뚝 끊어먹는게 좋아서 좀 길게 썰어줬지만, 편하게 드시고 싶다면 잘게 썰어주시는 게 좋습니다.

미나리 손질법 레시피

썰어준 미나리에 전분가루를 넣어주세요.

그리고 튀김가루도 넣어줍니다. 튀김가루와 전분가루의 비율은 입맛에 따라서 자유롭게 바꾸세요.

그리고 물을 넣어서 골고루 섞어주세요. 얇게 부쳐낼거라서 부침옷은 최대한 얇은게 좋습니다.

이제 마지막으로 달걀에 소금과 맛술을 넣어주세요.

그리고 최대한 많이 풀어서 준비해줍니다. 달걀은 풀면 풀수록 부드러워져서 더욱 말기 쉬워요.

김밥용김은 4등분으로 잘라주세요.

본격적으로 김밥을 말아볼게요. 밥에 참기름과 후리카케를 넣고 골고루 비벼줍니다.

잘라둔 김위에 밥을 골고루 펼쳐줍니다.

그리고 양념참치를 올려주세요.

도로록 말아서 잠시만 대기합니다.

이제 미나리전을 구워볼게요. 식용유를 넉넉히 두른팬에 미나리전반죽을 최대한 얇고 고르게 펼쳐서 앞뒤로 골고루 구워줍니다.

중불

BAF 사각 IH 스팀 그릴팬 블랙

다 구워진 미나리전에 말아둔 김밥을 올려주세요.

그리고 돌돌 말아서 잠시대기할게요.

이제 마지막단계 입니다. 식용유를 골고루 발라준 팬에 달걀물을 부어줍니다.

약중불

달걀물 겉부분이 익고 밑부분이 익기 시작하면 말아둔 미나리김밥을 올려주세요.

약중불

그리고 달걀이 반숙으로 익을 때 달걀말이처럼 돌돌 말아주세요. 그리고 떨어지지 않도록 모든 면을 골고루 구워주시면됩니다.

약중불

완성~!

: 미나리전은 꼭 최대한 얇고 고르게 펼쳐주셔야 말때 터지지 않습니다.
참치양념은 시판 초장을 사용하셔도 좋습니다.

미나리말이김밥 관련 상품

등록일 : 2023-03-23 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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