Name: 시금치해물부침개:시금치를 맛있게 먹는 방법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 시금치; 당근 또는 양파; 홍합; 새우; 바지락; 아몬드 슬라이스; 달걀; 부침가루; 얼음물

212

재미마미

시금치를 맛있게 먹게 하기 위해 부침개로 만들었어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

조리순서Steps

시금치를 다듬어 씻은 후 잘게 썬다 당근도 채썬다. 냉동해물은 가볍게 헹궈 술에 담갔다가 건진후 잘게 썬다. 위의 재료를 볼에 담는다.

부침가루와 얼음물을 1:08 정도로 넣고 반죽한다.

달걀을 풀어 넣는다.

슬라이스아몬드를 넣어 섞어준다. 없으면 패스, 단 견과류를 넣어주면 맛과 영양,식감이 좋아진다.

달군 팬에 기름을 두르고 먹기 좋은 크기로 올려 굽는다.

앞뒤로 노릇노릇 부친다.

시금치부침개 관련 상품

등록일 : 2023-03-16 수정일 : 2023-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도