홈메이드 굴소스:시판 굴소스의 첨가물이 걱정된다면...

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재미마미

홈메이드 굴소스:시판 굴소스의 첨가물이 걱정된다면...

시판 굴소스에 합성첨가물이 많이 들어간 걸 보고
집에서 만들어 본 굴소스에요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
2봉 구매
양조간장
1컵 구매
국간장
1컵 구매
채소육수
1컵 구매
마늘
1컵 구매
양파
1개 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매

조리도구

냄비
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조리용스푼
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도마
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채반
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양파,사과,무,파,다시마 등으로 채수를 끓여 둔다.굴은 소금물에 2~3번 헹구고 물기를 빼둔다.

양파는 채썰고 마늘은 편썰기 한다.

그릇에 마늘과 양파를 넣고 굴을 담은 후
천일염을 뿌린다.

국간장,양조간장,채수를 1컵씩 넣고
냉장고에 이틀 정도 둔다.

만 이틀 동안 숙성시킨 후 간장물만 따라낸다.
바로 굴소스로 사용해도 되고
설탕 조금 넣고 끓인 후 사용해도 된다.

이때 녹말물을 넣어 시판굴소스처럼
걸쭉한 농도로 만들 수도 있다.

굴소스를 만들고 남은 건더기는 국이나 찌개에 넣어 먹는다

굴소스는 소독한 병에 담아 냉장고에 보관한다.
2주이상 두고 먹을 수 있다

굴소스 관련 상품

등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-24

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#홈메이드굴소스 #굴양념 #굴소스만들기

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