등갈비 묵은지찜 만들기!

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현디니네

등갈비 묵은지찜 만들기!

등갈비 묵은지찜 집에서도 만들어먹어요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
1kg 구매
김치
1/2포기 구매
물
500ml 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
계량컵
구매
국자
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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등갈비를 찬물에 담궈서 핏기 제거하고
등갈비를 1분정도만 끓이기
(소주나 맛술넣어주면 잡내가 잘 잡힘)

찬물로 헹구어주기

다진마늘2T
고춧가루3T
국간장3T
설탕1T
들기름1T
후추 소량
김칫국물 1국자를 넣고 버무려줌

그위에 김치 반포기 올려주기
(저는 김치가 좋아서 많이 올렸어요..사진보고 놀라지마세요)

물500ml와
대파 한줄기를 썰어 넣고 끓여주면 끝

: 물이 너무 적어지면 물을 더 넣어주고,
김치의 상태에따라 설탕량을 조절하세요!

등갈비묵은지찜 관련 상품

등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/guswls7649 인스타그램 jj_hyun_jin 여러가지 레시피들을 소개합니다! 현디니네 블로그를 운영중입니다~

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#등갈비 #김치찜 #등갈비김치찜 #김치 #찜 #묵은지 #묵은지찜 #등갈비묵은지찜 #돼지고기

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