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별바라기쿡방

아삭아삭 사과 크래미 샐러드 김밥 만드는 법

집에 사과가 많이 남아있어서 사과 듬뿍 넣은 크래미 샐러드 김밥입니다. 아삭한 식감의 야채를 듬뿍 넣었더니 전체적으로 아삭아삭하고 크래미와 계란지단은 담백해요. 전체적으로 색감도 이쁘게 나와서 더 먹음직스럽네요. :) 김밥 2줄 기준입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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사과, 오이, 깻잎은 깨끗이 세척해서 식초물에 5분 정도 담가둡니다.

믹싱볼

오이는 돌려 깎기 하기 편한 크기로 잘라서 씨부분을 제외하고 돌려깎은 후 채 썰어주세요.

도마 , 요리용나이프

그리고 소금 1/2작은술 넣어서 15분 동안 잠시 절여줍니다.

요리용스푼

15분 뒤에 오이에 생긴 물은 꽉 짜서 물기를 빼놓습니다.
사과도 오이와 동일하게 채 썰어 주세요. 씨 부분만 제외하고 사과 1개를 전부 썰어줬습니다.
이제 계란 지단을 준비합니다. 계란 두 개에 소금 2꼬집과 설탕 1/2작은술 넣어서 계란을 잘 풀면서 섞어줍니다.
예열된 프라이팬에 기름을 적당히 두르고 계란을 을 전부 부어주세요. 얇아서 금방 익어요. 뒷면이 얼추 익었으면 뒤집어서 살짝만 더 구워줍니다.

프라이팬

다 구운 계란지단을 돌돌 말아서 채 썰듯이 잘라줍니다.
크래미는 손으로 잘게 찢어서 마요네즈 2큰술, 와사비 조금, 후추를 뿌려서 잘 섞어주세요.
샐러드 김밥은 밥을 초밥처럼 새콤하게 간을 하겠습니다. 작은 그릇에 식초 3큰술, 소금 3꼬집과 설탕 1큰술를 넣고 잘 녹을 수 있게 저어주세요. 그리고 밥 2공기에 부어서 골고루 잘 섞어주세요.
단무지 2개만 준비하면 모든 재료가 준비되었습니다. 이제 김밥을 말아보겠습니다.
김밥발에 미리 랩으로 쌌습니다. 이렇게 하면 중간에 밥알이 끼일 일도 없고 설거지도 편하고 위생적으로 좋아요.

김발 , 위생랩

김 위에 밥을 올려서 골고루 덮어줍니다. 밥에 설탕이 들어가서 많이 달라붙기 때문에 옆에 물을 조금 갖다 놓고 손가락 끝에 물을 묻혀가면서 밥을 피면 아주 간편하게 밥을 올릴 수 있어요.
김밥 2줄을 만들 예정이기 때문에 모든 재료의 반씩 듬뿍 올려주세요. 샐러드 김밥은 속 재료가 듬뿍 들어가야 아삭아삭 맛있어요.
말기 힘들더라도 속 재료를 푸짐하게 올려서 손가락 끝에 힘을 줘서 잘 말아주세요.

위생장갑

2줄 다 말았으면 참기름을 바르고 깨소금을 솔솔 뿌려서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
팁-주의사항
요거 꼭 와사비 콕 찍어서 먹어보세요. 밥 밑간을 초밥처럼 했더니 너무 잘 어울려요.:)

등록일 : 2023-02-28 수정일 : 2023-11-28

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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요리 후기 1

블루베리 2023-03-16 18:16:27

김밥 잘 안하는데 맛있어보여서 만들고 너무 맛있게 잘먹었어요 밥에 설탕은 좀 줄여도 맛있네요 다음엔 맛살없이 만들어보려고요 재료를 조금 추가했더니 9줄이 되어버렸네요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2023-03-17 09:30:19

우와 9줄이나 만드셨군요~! 맛있게 드셨다니 다행이에요. 제가 다 기분이 좋아요.♡

댓글 0
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