[제철요리] 아침 메뉴 추천 겨울철 보양식 매생이죽

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[제철요리] 아침 메뉴 추천 겨울철 보양식 매생이죽

쌀쌀한 날씨에 가슴 속까지 따뜻하게 만들어주는 매생이죽 영양가도 풍부하고 쉽게 끓일 수 있어 속이 허한 아침 보양식으로 먹을 수 있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
100g 구매
당근
1/4개 구매
새우살
70g 구매
밥
1/2공기 구매
멸치다시마육수
2종이컵 구매
국간장
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
간 깨
1숟가락 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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매생이는 흐르는 물에 씻어 체에 밭친다.

바겐슈타이거 스트레이너 체망

당근은 굵게 다진다.

도마 , 조리용나이프

새우살도 큼직하게 썬다.

냄비에 육수를 붓고 끓인다.

지라프 시그니처 가스버너

코첼라 루나 세라믹 냄비

당근, 밥을 넣고 저어주며 끓인다.

찬 밥이나 즉석밥을 사용해도 좋아요.

농도가 생기면 매생이를 넣고 저어주며 끓인다.

매생이가 잘 풀어지면 새우살을 넣는다.

새우가 익으면 국간장으로 간 한다.

참기름을 둘러 마무리한다.

그릇에 담고 간 깨를 올려 완성한다.

국자 , 대접

매생이죽 관련 상품

등록일 : 2023-02-24 수정일 : 2024-01-10

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

맹이짱 2024-03-29 19:52:59

매생이를 사서 어떻게 활용할까 하다가 매생이새우죽 해봤는데 맛있네요!! 여러번 나눠서 먹었네요~!

댓글 0

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