Name: 백종원 오삼불고기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 250g; 오징어 1마리; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 청양고추 1개; 통마늘 15개; 황설탕 1.5숟가락; 고추장 0.5숟가락; 고춧가루 2.5숟가락; 진간장 3숟가락; 맛술 3숟가락; 다진 마늘 0.5숟가락; 참기름 1숟가락; 통깨 0.5숟가락

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해피레시피류이

백종원 오삼불고기 만들기

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^
냉동실에 삼겹살도 오징어도 있어 만들어 본 오삼불고기에요. 믿고 먹는 백종원님 레시피라 엄지척 맛보장 드려요♡ 밥반찬으로도 술안주로도 좋은 오삼불고기, 맛있게 만들어 볼게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
250g 구매
오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
통마늘
15개 구매

[양념]

황설탕
1.5숟가락 구매
고추장
0.5숟가락 구매
고춧가루
2.5숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
0.5숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

손질한 오징어는 몸통에 칼집내기 (파채칼을 이용하면 칼집내기 쉬워요)

한마리 반이라 한마리는 통째로 동글동글 썰어주기(조리시간 수축되니 1cm 정도 두께로 잘라줘요)

오징어에 황설탕 1.5를 넣고 버무려 단맛이 배이게 밑간하기

그동안 재료손질하기/당근은 얇게 반달썰기 양파 채썰기 마늘은 반 자르기 대파 고추는 어슷썰기

설탕이 녹은 3에 고추장0.5 굵은고춧가루2.5 진간장3 맛술3 다진마늘0.5를 넣고 양념하기

야채들을 다 넣기

참기름1과 통깨0.5를 넣고 버무리기

팬에 삼겹살을 앞뒤로 노릇모릇 굽기

7을 넣고

야채의 아삭함과 불향을 살리기 위해 강불에서 잽싸게 볶아주기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️이 레시피의 킥은 오징어를 먼저 황설탕에 절이는 것과 삼겹살을 먼저 구워 주재료의 식감을 살려주는 겁니다
✔️홍고추 당근 양배추 애호박 등 선호하는 냉털 야채 추가해주셔도 좋아요

오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

#오삼불고기 #삼겹살 #돼지고기 #오징어요리 #소주안주

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