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아담여인

당근케이크

주스용 당근을 구입 후 당근 주스를 만들어 먹고 남은 당근 건더기를 이용해서 그냥 버리기 아까워 당근케이크까지 만들어 봤어요. 당근의 달콤 촉촉함이 잘 느껴지는 당근케이크입니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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당근쥬스를 만들어먹으면서 나온 갈린 당근이에요.
집에있는 쥬서기가 워낙 옛날 모델이다보니 요즘것처럼 완전 섬유질만 딱 배출하는 것이 아니라 적당히 수분도 가지고 있는 정도라 당근케이크 만들기에 딱 좋답니다.
달걀 2개와 분량의 설탕을 넣고 고루 섞어줍니다.
박력분, 베이킹파우더, 시나몬파우더를 한 데 체에 섞어 내려준후 섞어주다가 분량의 포도씨유도 같이 넣고 계속 섞어줍니다.
반죽이 어느정도 섞이면 갈은 당근을 넣고 고루 섞어주어요~
취향껏 집에있는 다진 땅콩과 크랜베리도 함께 넣어주었습니다.
빵틀에 이형제를 바른 후 준비된 반죽을 넣어주어요~
예열된 오븐에서 180도-35분가량 구워주었습니다.
오븐에서 바로 꺼낸 당근케이크는 바로 식힘망으로 옮겨줍니다.

등록일 : 2023-01-31 수정일 : 2023-01-31

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