진미채도라지무침!

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왕눈이의맛있는이야기

진미채도라지무침!

기관지에 도움이 되는 도라지와 오징어채(진미채)를 섞어서 새콤달콤하게 무침으로 밑반찬 만들어봤어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
150g 구매
도라지
200g 구매
대파
조금 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
사과식초
3큰술 구매
소금
조금 구매
통깨
조금 구매
마요네즈
2큰술 구매

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진미채(오징어채)를 준비후에 먹기좋은 길이로 잘라주시고 마요네즈2큰술을 넣어 고루베이게 버무려주세요
위에 비닐이나 랩을 씌워서 그대로 10분정도 두세요

깐도라지(피도라지)를 준비후에 소금1큰술을 넣고 팍팍 비벼가면서 반죽 치대듯이 주물러주신후 하얀물이 나오도록 주물러주신후 찬물에서 2번정도를 씻어 물기를 꼭짜주세요
*도라지의 쓴맛을 제거해주고 간이 베여서 부드러워지네요

양념을 모두 넣어서 양념장을 만들어주세요
*신맛,단맛은 개인취향껏 조절하시고요 소금은 나중에 무쳐보시고 추가하세요

1번에 버무려놓은 진미채(오징어채)를 넣고 2번 도라지를 넣고 양념장을 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
진미채(오징어채)가 한군데 뭉쳐지지 않도록 잘 섞어가면서 무쳐주시면 완성이네요
도라지는 아삭아삭~진미채는 쫄깃쫄깃 하면서 새콤달콤하니 맛있어요~~ㅎ

: 약도라지로 무침이나 나물반찬은 안되요 많이써요

진미채도라지무침 관련 상품

등록일 : 2023-01-26 수정일 : 2023-01-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#오징어채무침 #초간단 #밑반찬 #어린이반찬 #쉬운반찬 #부드러운진미채무침비법 #새콤달콤 #도라지쓴맛없애는법

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