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서끼니

유린기 스타일의 치킨샐러드 만들기 바삭바삭한 치킨과 샐러드 드레싱 맛 덕에 계속 먹게되는 맛

양상추와 각종 야채들을 곁들여 치킨 올려 먹는 샐러드입니다. 간장 베이스로 소스를 만들어 새콤달콤한 소스가 야채, 치킨과 잘 어울려 손이 계속 가는 맛인 샐러드에요. 집에서 꼭 만들어 즐겨보세요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭정육은 소금, 후추로 간하여 30분 정도 마리네이드해줍니다.

월계수잎이나 허브가 있을 경우 같이 마리네이드해주어도 좋아요.

양상추, 청양고추, 양파, 사과 재료를 준비합니다. 양상추는 한 입 크기로 먹기 좋게 자르고, 사과는 길게 채썰어줍니다. 청양고추는 잘게 다져주고 양파는 슬라이스해 잘라줍니다.
간장베이스 소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어 소스를 만들어줍니다. 양을 늘릴 경우에는 소스를 2배합하여 드레싱으로 뿌려주셔도 좋아요.
그릇에 양상추와 양파를 차곡차곡 깔아준 후 치킨을 구울 준비를 합니다.
간해준 닭정육 위로 전분 1T를 뿌려준 후 고루 묻도록 해주세요.
팬에 기름을 두른 후 닭정육을 잘 튀겨줍니다. 기름이 적으니 팬 뚜껑을 닫고 충분히 잘 구워주세요. 중약불에서 중불 이용해 속까지 잘 익도록 구워줍니다.
겉이 크리스피하게 구움색이 나고 속까지 잘 익었으면 치킨을 꺼내어 한 김 식혀줍니다.
양상추, 양파 위에 대파 채썬 것, 사과 올린 후 치킨을 먹기 좋은 크기로 잘라 올려줍니다. 그 위로 만들어둔 간장소스를 뿌려 먹으면 됩니다.
팁-주의사항
먹다남은 치킨 혹은 치킨텐더를 이용해 만들어도 맛있지만 직접 전분발라 튀기면 확실히 유린기 맛도 나면서 정말 새콤달콤 맛있어요. 재료와 치킨 조합이 좋은 메뉴이니 만들어 드셔보세요.

등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12

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레시피 작성자About the writer

서끼니

한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)

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