감칠맛이 가득한 맛있는 반찬 만드는법 오삼불고기만들기

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감칠맛이 가득한 맛있는 반찬 만드는법 오삼불고기만들기

매콤한 볶음요리 오삼불고기 만드는법 ~ 식감좋은 밥도둑 오징어삼겹살볶음레시피

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[오삼불고기 만들기 재료]

돼지고기 앞다리살
160g 구매
오징어 다리
10개 구매
솔방울 오징어
5개 구매
양파
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
고추장
0.7큰술 구매
꿀
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
다시다
0.5큰술 구매
매운고춧가루
0.7큰술 구매
식용유
3~4큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 앞다리살에 설탕을 넣어 조물조물 해주세요

고기에 설탕을 먼저 입혀주면 감칠맛이 더욱 업그레이드 된답니다

오삼불고기에 들어가는 야채를 손질해줄껀데요
양파와 피망 양배추를 선택했답니다
대파가 있으면 넣어주면 좋아요

오징어를 손질해주세요 ~
며칠전에 다른 요리를 하느냐고 .. 오징어 몸통만사용한적이 있었는데
다리를 넣어 오삼불고기를 만들었답니다
몸통이 없어 솔방울 오징어를 넣어 주었어요

오징어 손질법 레시피

10분이상 설탕에 재워둔 고기에
다진마늘을 넣고 손질해놓은 오징어를 넣어줍니다

두툼한 삼겹살을 넣어 볶아내는 경우는 삼겹살이 익는시간이 오래걸림으로 따로 양념을 해주셔야해요 !

이어서 고추장, 꿀, 맛술, 후추, 매운고춧가루, 다시다를 넣어주었어요

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 고추가루를 먼저 볶아 고추기름을 내주세요
이때 약한불을 이용해 고추기름을 내줍니다

이어서 썰어놓은 야채를 넣어 휘리릭 볶아주고 ~

양념에 재워둔 오징어와 삼겹살을 넣어 볶아줍니다 !

볶다보면 야채에 숨이 죽고 어느덧 윤기가 흐르는 오삼불고기가 눈앞에 있을꺼예요

이때 간을보고 추가간을 해주면 되는데
저는 굴소스 한큰술과 간장 한큰술을 넣어 간을 해주었답니다

입맛에 맞게 간을 해준 오삼불고기는 그릇에 담아 즐기면 되요 ~

: 자박자박한 스타일의 오삼불고기를 원하신다면 물 200ml정도를 넣어 끓여내시면 됩니다

오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2022-12-04 수정일 : 2022-12-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#오삼불고기 #오징어삼겹살 #오징어볶음 #제육볶음 #오삼불고기레시피

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