내 인생 레시피,친정 엄마표 “파채무침”

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달콤스윗맘

내 인생 레시피,친정 엄마표 “파채무침”

누군가가 제게 세상 맛진 요리는 무엇이냐고 물어보신다면,저는 1도 망설임 없이 어릴 때 부터 맛나게 먹고 자라던 친정엄마 요리들이라고 말할 수 있습니다.친정 엄마손에서는 분명히 맛진 조미료가 나온다고 생각했는데 제가 엄마라는 이름표를 달아보니 그 맛진 조미료는 바로 엄마의 사랑과 정성이었음을 깨닫게 됩니다.
제가 좋아하는 엄마 레시피 중에 제 인생레시피 하나!
친정 엄마표 파채무침입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔파
12대 구매
양파
1개 구매

[양념재료]

식초
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고춧가루
6큰술 구매
참기름
4큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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잔파 12대와 양파 1개를 최대한 가늘게 채썰어 줍니다.
▶식초 4큰술

▶간장 2큰술

▶설탕 2큰술

▶고춧가루 6큰술

▶참기름 4큰술

▶통깨 2큰술
재료들을 양념에 조물조물~
친정 엄마표 파채무침 완성입니다.

삼겹살과 함께 먹으면 너무너무 맛있는
친정 엄마표 파채무침

가족을 위해 요리를 만들며 진심을 다 하는 제 손에서도 어느덧 맛진 조미료가 조금씩 나오고 있는것 같습니다.

파채무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-15 수정일 : 2022-11-15

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

rkdgowlwk 2022-11-20 14:29:16

저희 집 레시피와는 다른 양념으로 파채를 먹고 싶어서 한 번 이 레시피로 시도해보았습니다. 저는 간장이랑 피쉬소스랑 섞어서 넣고 다진마늘도 추가했더니 더 깊은 맛의 파채소스가 완성되었어요! 부모님이 고깃집에서 파는 파채 같다고 앞으로 파채는 저한테 부탁한다고 하실 정도입니다 ㅎㅎㅎ 감사합니다 ;)

쉐프의 한마디2022-12-30 07:28:06

맛진 사진후기 감사합니다!

may1981 2022-12-27 18:09:55

진짜 맛있어요 설탕반. 매실액 반 했어요 사진후기는 처음남겨요 맛있어서 안남길수가 없네요

쉐프의 한마디2022-12-30 07:28:35

맛진 사진 후기 감사해요!

asuka0315 2024-04-13 20:45:10

오늘 돼지수육을 삶고 이 레시피대로 파채무침을 만들어 곁들였는데 잘 어울렸어요~ 덕분에 맛있게 잘 먹었습디다^^

댓글 0

#파채무침 #파절이 #파절이개

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