11월 제철음식 꼬막으로 [꼬막비빔밥] 레시피

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음마디따

11월 제철음식 꼬막으로 [꼬막비빔밥] 레시피

제철음식은 먹어줘야해요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[꼬막 비빔밥(4인분 기준)]

꼬막
800g 구매
간장
160ml 구매
미림
80ml 구매
고춧가루
50g 구매
다진마늘
2T 구매
매실액
4T 구매
통깨
2T 구매
참기름
2T 구매
쪽파
1줌 구매
부추
1줌 구매
청양고추
약간 구매
공기밥
4개 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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꼬막 해감 -> 삶기 후 입을 벌린 꼬막의 살을 발라주고

꼬막 해감법, 삶는법은
https://m.blog.naver.com/shlim7432/222924866354
참고하세용

간장160ml(종이컵1컵), 미림 80ml, 고춧가루 50g, 다진마늘 2T, 매실액 4T, 통깨 2T, 참기름 2T을 골고루 섞어줍니다.

꼬막 살을 넣고 잘 섞어주다가

부추 한 줌 넣고 또 섞어줍니다.

양념 꼬막 조금 빼두고, 나머지에 밥을 볶습니다.

그릇에 예뿌게 담고, 쪽파를 송송 썰어 데코합니다.

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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#꼬막비빔밥 #꼬막비빔밥레시피 #꼬막요리 #꼬막 #음마디따

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