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식품의약품안전처

[식약처] 해물우동볶음

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다.
양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.
굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다.
우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.
팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다.
5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다.
팁-주의사항
해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요.

등록일 : 2022-10-31 수정일 : 2022-11-01

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#식품의약품안전처#마이나슈#삼삼한밥상5권
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