[식약처] 단호박 스프

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[식약처] 단호박 스프

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 라임즙 손질법

▶ 라임즙 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶는다.

양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣는다.

2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓인다.

단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 간다.

4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓인다.

5에 우유, 라임주스, 소금, 후추, 크림을 넣어 마무리한다.

: 라임주스는 기호에 따라 생략해도 된다.

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등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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