Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,205
상품목록
main thumb
하이디랑

쫄깃 바삭 고소한 메밀전 메밀부침개 황금레시피 - 막걸리안주, 야식메뉴

냉장고 속 짜투리야채 듬뿍 넣어서 메밀전 맛있게 만들었어요.
막걸리안주, 야식, 영양간식으로 아주 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메밀전 만들 재료 준비했어요.
메밀부침가루는 마트에서 손쉽게 구할 수 있어요.
메밀부침가루 150g에 찬물 250ml 넣어주세요.
참치액 또는 까나리액젓 1큰술 넣은 후 잘 섞어줍니다.
반죽의 농도는 살짝 묽게 해줍니다.
채썰어놓은 애호박, 당근, 양파 넣어주세요.
당근은 더디 익으니 최대한 가늘게 채썰어주세요.
잘 섞어줍니다.
중약불에서 식용유 2큰술 넣고 따끈하게 예열해주세요.

후라이팬

중약불

반죽을 한 국자 넣고 얇게 펴줍니다.
후라이팬을 살살 흔들면서 반죽 바닥에 식용유가 잘 묻도록 해 주세요.
반죽 표면이 보송보송해졌을때가 뒤집을 타이밍입니다.
뒤집은 후 뒤집개로 꾹꾹 누르면서 노릇노릇하게 구워주세요.
진간장과 매실청 1큰술씩, 다진쪽파 1작은술, 참깨 톡톡 넣은 새콤간장에 콕 찍어서 드시면 더 맛있어요.
바삭하면서도 쫄깃한 메밀부침개는 식어도 참 맛있답니다.
팁-주의사항
메밀전은 중약불에서 식용유 넉넉히 두르고 튀기듯이 노릇노릇하게 구우면 바삭바삭 하면서도 쫄깃쫄깃하니 참 맛있답니다.

등록일 : 2022-10-17 수정일 : 2023-04-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns sns
댓글 0
파일첨부
#메밀전#메밀부침개#막걸리안주#야식#영양간식
고등어김치조림 맛보장 레시피
더보기
참치덮밥 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기
두부간장조림 맛보장 레시피
더보기
닭구이 맛보장 레시피
더보기
어묵국 맛보장 레시피
더보기
열무비빔국수 맛보장 레시피
더보기
황태채무침 맛보장 레시피
더보기
주스 맛보장 레시피
더보기
감자샐러드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.