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서끼니

간장양념이 맛있어 밥을 계속 부르게되는 맛인 진미채볶음 만들기

간장, 설탕 베이스로 만든 반찬이여서 단짠맛 덕에 밥을 계속 부르는 마성의 반찬인 진미채볶음입니다. 부드러우면서도 진미채 특유의 감칠맛 덕에 질리지 않고 먹을 수 있는 반찬이죠. 정말 맛있는 레시피이니 꼭 만들어 드셔보세요.
4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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진미채를 적당한 크기로 자른 후 식용유 2T 넣어 중불에 볶아줍니다.
마늘 1T, 진간장 2T, 미림 1T, 물 2T, 설탕 1/2T 양념을 넣어 진미채와 잘 섞어가며 볶아줍니다.
어느정도 간장색이 입혀졌으면 마요네즈를 넣어주세요.

마요네즈를 넣으면 고소한 맛이 한층 업그레이드 돼요.

올리고당을 1T 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.

윤기도 나면서 농도도 잡히게끔 올리고당을 마지막에 넣어주세요.

불을 끈 후 통깨 뿌려 마무리합니다.
그릇에 담아 밥과 맛있게 반찬으로 드세요.
팁-주의사항
고소한 풍미가 업그레이드 되는 재료인 마요네즈가 킥인 레시피입니다. 안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋고, 여러 요리에 응용해 넣어 먹기에도 좋은 맛이니 꼭 만들어서 맛있게 즐겨드세요.

등록일 : 2022-10-03 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

서끼니

한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)

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