Name: 임짱표 간단황태국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태채 2줌; 들기름 2큰술; 물 5컵; 참치액젓 1큰술; 소금 약간; 달걀 1개; 대파 1줌

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밥심은국력

임짱표 간단황태국

황태는 겨울철 찬바람에 얼고 녹기를 반복해서 마른 것인데요. 그래서 손이 훨씬 많이 가지요. 황태 효능은 간을 보호해주는 메치오닌 등의 아미노산이 풍부해서 숙취해소에 좋구요. 고단백 저지방 식품이라 다이어트에도 좋아요. 오늘은 임짱표 간단 황태국을 만들어 볼게요. 임성근 레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채 구매 2줌

들기름 구매 2큰술

물 구매 5컵

참치액젓 구매 1큰술

소금 구매 약간

달걀 구매 1개

대파 구매 1줌

노하우

조리순서Steps

황태채 2줌을 준비해요.

황태를 찬물에 15초간 주물주물 씻어요. 그러면 황태의 잡내가 제거됩니다. 그리고 나서 황태를 짜요.

달걀은 대충 풀어 놓아요. 그래야 노른자와 흰자가 적당히 익어서 색상이 예뻐요.

대파를 송송 썰어요.

냄비에 들기름 2큰술을 넣고 물기를 짠 황태채를 넣어요. 그리고 물 2컵 (400ml)를 부어요. 물 양은 황태채가 잠길 정도면 되구요. 이 때 들기름이 비법인데요. 뽀얀 사골육수같이 만들어주는 게 들기름입니다.

끓고 나면 5분 간격으로 물을 세번에 나눠 부어주면 됩니다.

참치액젓 1큰술을 넣고 소금간을 해주었어요. 참치액젓 대신 소금만 넣어도 되구요. 액젓은 멸치액젓이나 까나리액젓도 괜찮아요. 임짱은 소금간만 했어요.

달걀물을 붓고 젓지 마세요. 몽글몽글 예쁘게 피어 올라요. 달걀을 넣을 때 불을 너무 세게 하지 말고요. 대파를 넣어주고 마무리해요.

후춧가루를 뿌려드시면 되구요.

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등록일 : 2022-10-03 수정일 : 2022-10-06

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도