두부잡채 부담스런 당면 대신 두부를 채썰어 넣으세요

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즐거운날랄라

두부잡채 부담스런 당면 대신 두부를 채썰어 넣으세요

두부와 잡채를 좋아하는 아이를 위해 당면 대신 두부를 채썰어 넣었더니
아이와 온 가족이 너무 잘 먹었던 두부잡채가 완성됐어요~
꼭 한번 만들어 보세요 가족밥상이 너무 즐겁고 행복합니다~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
돼지고기
200g 구매
파프리카
1개 구매
대파
1~2대 구매
식용유
적당량 구매

[양념 재료]

올리고당
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
1~2꼬집 구매

[고기 밑간 재료]

마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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잡채용 고기에 밑간용 양념 마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣고 10~20분간 재워주세요

두부는 0.5cm 간격으로 썰어주고 물기를 키친타월로 제거후 소금 1~2꼬집 뿌려주세요

두부에 미리 소금을 뿌려주면 간이 베면서 두부도 단단해집니다

두부는 기름을 두른팬에 중불에서 앞, 뒤로 구워주세요

중불

두부는 한김 식힌 후 두껍게 채썰어주세요.
그리고 대파, 파프리카 모두 비슷한 크기로 채썰어주세요

두부는 충분히 식힌 후에 썰어주세요 식히지 않은채로 썰면 뭉개진답니다

새로운 팬에 식용유 2~3큰술 두룬 후 대파 고기 넣고 볶다가
고기 핏기가 거의 없어졌다면

센불

추가로 파프리카 넣어 볶아주세요 야채 숨이 죽은 듯하면
간장양념 (올리고당 3큰술, 간장 3큰술,)
잘 섞어 반정도 부어주세요

센불에서 중강불

채썬 두부도 올려주고 남은 양념까지 모두 부어줍니다
두부가 뭉그러지지 않도록 잘 섞어주면 완성입니다 : )

두부잡채 관련 상품

등록일 : 2022-09-22 수정일 : 2022-09-22

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#두부잡채 #두부요리 #두부 #두부야채잡채 #두부돼지고기잡채 #두부야채 #단백질 #반찬

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