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시드님

오독오독한 식감의 꼬시래기나물무침 레시피, 비빔밥 만들기

특히 식이섬유가 높아서 다이어트식품으로도 좋지용.

제철이 초봄에서 늦가을까지라 지금 드시기 좋아요.
보통 시장에서 염장된 채로 자주 만나셨을거에요.
전 나물 반찬으로 만들어 몇일 전 만든 고명들과 비벼먹었습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
염장 꼬시래기 손질 방법은 찬물에 10분 정도 담궈줍니다. 이후 여러번 흐르는 물에 헹구어주세요.
식초를 3스푼 넣은 끓는 물에 1분 정도 살짝 데쳐주세요. 찬물에 여러번 씻어주시면 색도 생생하게 유지됩니다.
데친 꼬시래기를 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~
무우는 채썰고 소금을 약간 뿌려 10분 절여줍니다. 한번 헹구고 물기 꼭 짜주세요.

시래기 손질법 레시피

오이와 양파, 홍고추도 채썰어주세요. 마늘은 다져줍니다.
손질된 재료들을 볼에 한데 담아줍니다. 분량대로 양념을 만들어 넣습니다.
조물조물 무쳐주다 참기름, 깨소금은 마지막에 넣어 마무리 해줍니다.
바다향 가득한 꼬시래기나물무침 레시피 완성!
밥을 조금 깔고 애호박나물과 살짝데친 콩나물, 가지나물, 오이채, 꼬시래기를 푸짐히 얹어 후라이까지 얹으면 근사한 꼬시래기 비빔밥으로도 드실 수 있어요. 이렇게 비빔밥까지 만들면 한끼 뚝딱이죠!
나물이 삼삼해서 간장 한스푼에 참기름 한스푼 넣어 맛있게 비벼먹었어요.
오독오독한 식감이 맛있답니다.

등록일 : 2022-09-20 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

시드님

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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#꼬시래기#꼬시래기무침#꼬시래기나물#해초나물#미역나물#해초비빔밥
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