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리디아의요리조리집밥

까르보나라떡볶이/명절음식/간식/고소하고 진한소스맛

추석명절 연휴 동안에 간식으로 먹었던 떡볶이 떡이 남아 있어서 고추장넣고 하는 빨간 떡볶이가 아닌 집에 있던 베이컨과 야채를 볶아서 까르보나라 스파게티 처럼 까르보나라떡볶이를 만들어 보았습니다. 까르보나라소스가 고소하고 진한 소스맛이라 "맛있다"고 가족들이 다음에는 스파게티면을 삶아서 까르보나라 스파게티도 만들어 달라고 했습니다. 잘 먹어 주니 마음이 흐뭇했습니다.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
통마늘은 길이로 반으로 저며 줍니다.
브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
양파는 굵은채로 썰어 줍니다.
냄비에 브로콜리와 떡을 데칠 물을 준비하고 소금도 넣어 줍니다.
브로콜리를 데쳐 줍니다.
브로콜리를 데친 후 찬물에 헹구어 식혀 줍니다.
베이컨은 2cm 길이로 잘라 줍니다.
떡볶이 떡를 끓는 물에 데쳐 줍니다.
전처리 후 준비된 모습입니다.
볶음 팬과 올리브 기름을 준비해 줍니다.
볶음 팬에 올리브 기름을 부어 줍니다.
썰어 둔 양파와 마늘을 볶음 팬에 넣고 볶아 줍니다.
마늘 향이 올라오면 베이컨을 넣어 줍니다.
재료들을 골고루 볶아 줍니다.
재료들이 어느 정도 볶아지면 우유와 휘핑 크림을 넣고 끓여 줍니다.
끓으면 데쳐 놓은 떡볶이 떡을 넣어 끓입니다.
체다 치즈와 후추를 약간 넣고 골고루 저어 주며 끓여 줍니다.

베이컨이 짜기 때문에 간을 보고 간이 맞으면 소금은 생략해도 됩니다.

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

등록일 : 2022-09-17 수정일 : 2022-09-27

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

"집밥을 쉽게 만들자"

요리 후기 1

오기♥️ 2022-09-21 21:04:19

맛있어요 

쉐프의 한마디2022-09-22 16:40:45

맛있게 만들어 드셨다니 흐뭇합니다.감사드립니다.^^

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