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냉털요리)고기없이 동그랑땡 만들기 스팸두부깻잎전! 두부야채전!

추석때 동그랑땡을 못먹은게 아쉬워 집에 있는 냉장고 재료로 스팸두부깻잎전을 만들어 보았어요! 돼지고기 대신 스팸을 이용하여 동그랑땡을 만들어 봤더니 아이들도 너무 잘멌네요!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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두부 한모를 면보에 놓고,
물기를 꽉 짜줍니다.
거품기를 이용하여 으깨어 주세요.
깻잎 10장 정도 잘게 잘라 주세요.
스팸은 뜨거운 물에 한번 담궜다 빼주세요.
위생팩에 넣고,
마구마구 으깨어 주세요.
볼에 두부, 깻잎, 스팸, 잘게 다진 양파를 넣어줍니다.
부침 가루 3스푼 넣어줍니다.
계란 2개를 넣고, 후추 톡톡 뿌려,
잘 섞어서 반죽을 만들어 주세요.
위생장갑을 양쪽에 끼고 동그랗게 반죽을 만들고 살짝 눌러가며 가장자리를 손가락으로 다듬어 주세요. 불은 약불로 맞춰주고, 기름을 두른 뒤, 반죽을 예쁘게 올려주세요.

위생장갑 2장

약불

숟가락을 이용해 대충 올렸더니, 두부가 다 흐터지더라구요. 이왕 드시는거 장갑으로 예쁘게 반죽을 만들어 모양을 잡아주세요 ^^

약불로 은은하게 굽습니다. 팬을 흔들었을때 두부전이 움직이고 어느정도 바닥이 노릇해 지면 흐트러지지 않게 잘 뒤집어 줍니다.

스페출라 , 뒤집개 사용

약불

반죽이 잘 익지 않은 상태에서 뒤집으면, 다 흐트러지니 밑에가 노릇하게 구워졌을때 스페출라(숟가락)와 뒤집개를 이용하여 잘 뒤집어 주세요^^

앞뒤 노릇하게 구워진 두부동그랑땡이 완성되었습니다.
스팸이 짭쪼름하여 따로 간을 하지 않아도 입에 맞았어요. 고소하고 포슬포슬한 식감의 두부와 향긋한 깻잎향이 너무 맛있더라구요. 앞뒤 바삭하게 구워진 동그랑땡에 취향껏 청양고추를 넣어주셔도 맛있을꺼 같아요! 건강한 두부요리로 스팸두부깻잎전 어떠세요?^^
케첩에 콕 찍어 먹어도 맛이있어요^^

등록일 : 2022-09-16 수정일 : 2022-09-16

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