누구나 좋아하는 닭다리살 데리야끼 구이

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요알남Mingstar

누구나 좋아하는 닭다리살 데리야끼 구이

닭다리살로 만드는 데리야끼 구입니다. 덮밥으로 먹어도 좋아요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
150g 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
1꼬집 구매
물
80ml 구매
맛술
2숟가락 구매
간장
2.5숟가락 구매
설탕
1.5숟가락 구매
대파
1/3대 구매
전분
1숟가락 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

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닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자른다.

자른 닭다리살은 볼에 담는다.

닭다리살에 소금, 후춧가루로 밑간한다.

물, 맛술, 간장, 설탕을 넣고 양념을 만든다.

대파는 2~3cm 길이로 자른다.

밑간한 닭다리살에 전분을 넣고 버무린다.

팬에 기름을 넣고 닭다리살은 센 불로 굽는다.

닭다리살이 익으면 팬한쪽으로 밀어 준다.

양념을 넣고 팬을 기울여 준 뒤 양념을 살짝 끓인다.

살짝 졸인 양념에 닭다리살을 넣고 중불로 5~10분 정도 졸인다.

마지막에 대파를 넣고 살짝 볶는다.

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등록일 : 2022-09-14 수정일 : 2022-09-14

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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