추석명절음식 앞다리살수육 마늘소스 레시피

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라피네

추석명절음식 앞다리살수육 마늘소스 레시피

이번 추석명절 연휴에는 마늘소스를 만들어서 수육울 삶아 같이 올려먹었답니다.
알싸하지만 달콤한 마늘소스가 한층 수육을 업그레이드 시켜주네요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
3T 구매
식용유
2T 구매
꿀
1T 구매
소금
1꼬집 구매
식초
1T 구매
맛술
0.5T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 수육부터 삶아줍니다. 저는 앞다리살을 사용했어요. 물에 양파, 커피, 된장, 월계수잎 등을 넣고 끓어오르면 돼지고기를 넣어서 푹 삶아줍니다. 일반 냄비에서는 물이 끓은 후 대략 40분 정도 삶는것 같아요.

수육이 삶아지는 동안 곁들여먹을 마늘소스를 만듭니다. 팬에 식용유를 둘러주세요.

그리고 다진마늘 3T 정도를넣고 약불에서 볶아줍니다.

마늘이 볶아지면 소금을 한꼬집 넣어주세요. 맛술을 0.5T정도 넣어도 좋아요~

그리고 꿀을 1T 넣어줍니다.

그리고 마늘의 아린맛과 꿀의 단맛을 적절하게 잡아줄 식초 1T를 꼭 넣어주세요.

위의 재료를 다 넣은 후 마늘이 타지 않고 수분이 날아갈 수있게 볶아주시면 달콤한 마늘소스 완성입니다.

그릇에 담아서 덜어드셔도 되고 한입크기로 썰은 수육위에 뿌려서 먹으면 됩니다. 맛있게 드세요.

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등록일 : 2022-09-13 수정일 : 2022-09-13

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#마늘수육 #마늘보쌈 #마늘소스 #보쌈마늘소스만들기 #명절음식 #추석명절 #손님초대상 #손님초대메뉴 #앞다리살요리 #수육삶는법

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