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돼지고기 동그랑땡 만들기 | 두부전 | 두부 명절음식 추석음식 전요리

돼지고기 동그랑땡 만들기. 돼지냄새 안나고 계란냄새 안나게 맛있게 만들어서 어른아이 간식으로 술안주로~ 반찬으로.
(영상을 참고하시면 짧은시간에 다른방법도 알 수 있습니다.)
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기에 맛술1큰술,소금1작은술, 다진마늘1큰술, 후추를 넣고 조물조물 밑간 해둡니다.
두부를 키친타올을 여러장 겹쳐 접은 후 올려두면 수분이 어느정도 제거되요.
양파, 부추, 대파, 홍고추 등을 최대한 작게 다집니다.
돼지고기에 두부를 넣고 손으로 부셔요. 야채도 모두 넣고,
감자전분 3큰술, 소금 2~3작은술 넣고 반죽하듯이 합니다.
동그란 모양으로 빚어요.
계란에 소금간을 하고 동그랑땡에 계란물을 입혀서 익혀줍니다.
생고기가 들어갔기때문에 기름은 충분히 넣어야 잘익어요.
팁-주의사항
돼지고기 밑간할때 맛술조금넣고, 계란물 만들때도 맛술을 조금넣어요.
둘중 하나라도 냄새가 나면 맛이 없어요.
요즘 계란사면 닭냄새가 많이나는게 많더라고요. 그래서 계란에도 맛술을 약간 넣어줍니다.
영상을 참고하시면 3분만에 세가지 방법을 볼 수 있습니다.

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-12

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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#동그랑땡#추석음식#명절음식#전요리#돼지고기#두부전#두부동그랑땡#두부부침#명절전요리
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