매콤한 해물찜 만들기 ~ 집에서 만드는 초간단한 해물요리 !

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빵빵이

매콤한 해물찜 만들기 ~ 집에서 만드는 초간단한 해물요리 !

아구, 새우, 오징어를 넣은 해물섞어찜 만드는법

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[아구를 넣어 만든 매콤한 해물찜 만들기 재료]

아구
2조각 구매
오징어
1마리 구매
새우
6마리 구매
콩나물
220g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
떡
7개 구매
맛술
50ml 구매
물
20ml 구매
통깨
약간 구매

[해물찜 양념 만들기]

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
매운고춧가루
0.5큰술 구매
다시다
1큰술 구매
맛술
7큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
참치액젓
2.5큰술 구매
감자전분
2큰술 구매
후추가루
톡톡 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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위에 적어놓은 양념재료를 모두 배합해주세요
다진마늘 + 고춧가루 + 매운고춧가루 + 다시다 + 맛술 + 설탕 참치액젓 + 감자전분 + 물 2큰술 + 후추가루

양파는 1cm의 간격으로 썰어주었고 대파는 어슷썰기를 해서 준비해주었어요
좋아하는 떡도 넣어주었답니다

아귀살은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주었어요

오징어는 안쪽에 칼집을 내서 사용했어요 ~

새우는 뿔부분과 수염부분 그리고 다리를 제거하고 등쪽에 있는 내장을 이쑤시개로 제거한 후 사용해주세요

오징어와 새우의 점액질과 불순물 제거를 위해 밀가루 2~3큰술을 넣은 후 조물조물 ~ 세척해주었답니다

냄비에 아귀살과 새우를 넣은 뒤 맛술을 넣어줍니다

뚜껑을 닫고 3분간 익혀주세요

3분이 지나면 오징어를 넣고 2분간 익혀주세요

쎈불

2분이 지나 타이머가 울리면 뚜껑을 열고 떡과 양파를 넣어줍니다

양념과 콩나물을 넣고 볶아주세요

일분정도 볶아준 후 대파를 넣어주세요
물 20ml를 넣고 끓여줍니다

마지막으로 뚜껑을 닫고 4분간 익혀주세요

중간불

마지막으로 통깨를 듬뿍뿌려 마무리 해주었어요

해물찜 관련 상품

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-07

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https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#해물찜만들기 #해물찜만드는법 #해물찜레시피 #해물섞어찜 #아구찜 #아구찜만들기 #해물요리

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