<해장국>얼큰한소고기무국

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왕눈이의맛있는이야기

<해장국>얼큰한소고기무국

소고기무국을 얼큰하게 끓여봤어요 해장국으로 얼큰하면서도 든든하게 드실수가있네요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
250g 구매
무
300~400g 구매
두부
1/2모 구매
대파
1.5개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

해물품은한알 육수코인
3알 구매
고추가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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3L의 냄비에 물2L정도를 붓고 무를 작게 잘라서 넣어 끓여주세요
*저는 따로 육수를 만들지않고 해물품은한알육수코인을 3알정도 넣어주었어요

소고기국거리를 작게 잘라서 찬물에서 조물거려서 핏물을 빼주세요

1번이 펄펄 끓어오르면 핏물빼준 소고기를 넣어주시고 펄펄 끓여주세요

그사이에 대파,청양고추를 좀굵게 쫑쫑썰어서 준비해주세요

두부도 작게 깍둑썰기해서 준비해주세요

3번이 펄펄 끓어오르면 고추가루및 양념을 넣어주시고 15분간 펄펄 끓여주세요
*여름무라서 단맛이 너무 없어 설탕을 조금 넣었네요 싫으신경우 빼셔도 되세요

두부,대파,청양고추자른것을 넣어주시고 10분간더 펄펄 끓여주시면 되세요
*국물의 간을 보시고 부족하시건 넣어주시고 혹시라도 짠경우 물을 추가해주시면 되세요

해장국으로 든든하면서도 얼큰하게 속풀어줄 소고기무국이 완성이 되었네요

: 숙주나 버섯등을 추가해주셔도 되세요

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-06

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#쉬운국 #아침국 #초간단 #술안주 #얼큰한국 #손님접대음식 #경상도식무국

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