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달콤스윗맘

추석음식추천]간편한 새우냉채 만들기

한국은 추석이 열흘정도 남았지요?한국계신 엄마랑 통화하면서 추석에 어떤 음식들을 만들어 드실지 고민하시기에 만들기 간단하고 맛도 있고 채소 많이 드셔서 좋은
새우냉채를 추천해 드렸습니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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색색 파프리카에 새콤 달콤 자두까지 새우냉채에 넣으려고 준비했습니다.
(새우랑 함께 먹고싶은 채소들,맛살,소고기볶음,계란지단 등등 맘껏 준비하세요)
저희는 뒷마당 텃밭의 피클용 오이를 채썰어 넣었어요.
새우는 큰 사이즈가 보기도 좋고 식감도 맛도 좋아요.물을 끓이다가 중불로 줄이고 새우를 찐다음 식혀 껍질을 제거합니다.(끓는 물에 살짝 데쳐도 좋지만 찐 새우가 식감도 맛도 제 입엔 더 맛진것 같아요)
채소들을 채썰어 색을 이쁘게 배열하고
식힌 새우를 가지런히 담아줍니다.
마늘은 통마늘을 칼로 다져서 사용하면 식감이 좋습니다.
정확한 맛을 위해 계량스푼을 사용해주세요.
다진마늘 4큰술
식초 3큰술
물 3큰술
설탕 3큰술
참기름 3큰술
연겨자 1큰술(생략가능)
소금 3/5큰술

겨자를 넣으면 톡! 쏘는 맛이 매력적입니다.

먹기 직전에 마늘(겨자)소스를 좌악~ 부어 주면
새우냉채 완성입니다.
개인접시에 담아 레몬즙 짜서 먹으면 절루 엄지손 번쩍 치켜드는 상큼하고 맛진 맛
새우냉채 입니다.
그냥 먹어도 맛나고 밥 반찬으로도 맛있어요.
추석 명절 상차림에 맛도 좋고 한 이쁨하는
새우냉채
하루전날 접시에 채소재료 세팅하고 랩으로 씌우고 익힌 새우는 따로 용기에 담아 냉장고에 보관하고 마늘 소스도 미리 만들어 놓고 상차림 당일에 상위에 올려 놓기만 하면 되니 참 간편하죠?

등록일 : 2022-09-03 수정일 : 2022-10-31

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 2

류병희 2022-09-28 21:42:14

소스가 맛있어요. 식초 대신 레몬즙 넣었구요. 소금간을 살짝 하는게 좋을 듯 싶어요. 맛나게 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2022-09-29 13:00:20

어머!!!너무 이뻐요~.소금 3/5큰술이 재료에서 빠졌네요.덕분에 방금 적어 넣었어요.감사합니다!

bennomom 2022-09-16 20:06:41

맛있었어요 감사합니다 

쉐프의 한마디2022-09-29 13:01:29

맛진 후기에 힘 불끈 솟아요~ 감사합니다.

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