평생 써 먹는 카레 레시피 : 진한 맛이 일품이에요!

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평생 써 먹는 카레 레시피 : 진한 맛이 일품이에요!

부재료가 듬뿍 들어가고 꾸덕할 정도로 진한 카레 맛을 좋아하시는 분들이라면 꼭 이렇게 한 번 드셔 보세요^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

카레가루
9밥숟갈 구매
버터
10g 구매
물
800ml 구매
돼지고기
150g 구매
전분
1밥숟갈 구매

[부재료 채소]

당근
1개 구매
감자
1.5개 구매
양파
1개 구매
양배추
약간 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

조리순서Steps

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들어갈 채소를 먹기 좋게 잘 썰어서 준비해 주세요.

냄비를 달구고 버터 한 조각을 올려 녹여 주세요.

채소를 넣고 3분간 달달 볶아 주세요.

소금 두 꼬집 정도 뿌리고 볶아주시면 더 빨리 숨이 죽어요.

돼지고기를 넣고 1분간 더 볶아 주세요.

여기서 돼지고기 대신 닭고기를 넣으면 닭고기 카레, 소고기를 넣으면 소고기 카레가 된답니다.

물을 붓고 카레 가루를 넣어준 후 10분간 푹 끓여 주세요.
(카레가루 9밥숟갈은 대략 90g입니다)

중불

찬물 3숟갈에 전분 가루 1숟갈을 잘 풀어서 둘러 주세요.
매콤한 맛을 원하시면 이때 청양 고추 1개를 썰어넣어 주세요.
(저는 감자 전분을 사용했습니다.)

2분간 더 끓여주시면 완성!

바로 드시는 것 보다 다음 날 먹으면 더 진하고 맛있는 카레라 금요일에 만들어 두시는 걸 추천드려요:)
피클, 무김치, 장아찌 등을 곁들여서 맛있게 드세요~

: 버터로 풍미를 살리고 전분물로 꾸덕함을 더해주는 것이 비결입니다.

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등록일 : 2022-09-02 수정일 : 2022-09-02

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

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#카레 #돼지고기 #닭고기 #소고기 #카레라이스 #덮밥 #초간단 #버터 #주말 #한그릇

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