장어조림

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장어조림

밥 반찬으로 좋고 술 안주로도 좋은 장어 조림을 한번 만들어 보았어요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

장어
2마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
마늘
5개 구매
고추
3개 구매
기름
약간 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
올리고당
1스푼 구매
양조간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
미림
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

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지난 번엔 장어 볶음을 만들었지만 이번에는 조림을 한번 만들어 보았어요

장어는 씻어서 키친타올로 한번 닦아 주세요

장어는 진액이 많다 보니 썰다가 손을 다칠 수 있으니 조심히 썰으셔야 해요

장어를 썰었으면 야채들도 썰어 주세요

양념장 까지 만들어서 준비 해 주시면 됩니다

팬에 기름을 살짝 두른 후 장어를 볶아 주세요 그런 후 물을 넣어 주신 후 조려 주세요

장어가 어느 정도 익었다 싶을 정도에 야채를 넣고 조리다가 준비 해둔 양념장을 넣고 함께 조려 주세요 중간에 중불 약불 번갈아 가면서 조려 주셔야 해요

술 안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 장어 조림이 완성 되었어요 마무리는 깨나 쪽파를 뿌려 주시면 됩니다

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등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

요리는 잘하지는 못 하지만 맛있게 봐 주세요 ㅋㅋ

댓글 0

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