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여사장

호박잎 찌기 삶기 2가지 버전(전자레인지, 찜기) 호박잎 양배추 삶는 법 손질법 쌈장 쌈밥 만들기

안녕하세요 여사장입니다. 여름에는 호박잎 쌈밥 안 해 먹으면 서운하죠~ 호박잎 찌기부터 호박잎 손질법, 쌈장 쌈밥까지 휘리릭 만들어 보았습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 호박잎 조리법호박잎 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
된장 3스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼 올리고당 2스푼, 매실액 2스푼,
파, 다진마늘 각 1/2스푼
참기름 2스푼, 깨 1스푼
섞어주세요.
마트에서 구매한 호박잎이라 따로 손질할 필요 없이 바로 깨끗하게 세척 후
전자레인지 용기에 넣어 3분동안 돌려주었습니다.

전자레인지

전자레인지에 호박잎 찌기 정말 간단하죠?!
넓은 접시에 호박잎과 청양고추를 넣고 다른 밑반찬을 준비합니다.
이번에는 호박잎이 풍성하게 들어 있어 직접 손질하려고 합니다.
호박잎 줄기를 꺾어서 아래로 쭉 잡아당겨주세요. 호박잎의 섬유질이 질겨서 줄기를 제거해야 호박잎이 부드럽게 삶아집니다.
호박잎 줄기를 제거한 후 깨끗하게 여러 번 세척해 줍니다.
찜기에 물을 부은 후 삼발이를 올려줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 손질한 호박잎을 올려줍니다.
찜기 뚜껑을 덮고 7분 정도 호박잎을 삶아줍니다. 7분이 지난 후에 찜기 뚜껑을 살짝 열어 열기를 제거하고 3분 정도 뜸을 들여줍니다.
양배추 잎도 같은 방식으로 찜기에 넣고 7분 정도 삶아줍니다.
식은 호박잎과 양배추 잎을 그릇에 담아 냉장 보관합니다.
호박잎 쌈밥은 호박잎 찌기가 9할입니다. ㅎㅎ 미리 쪄놓으면 정말 편해요. 호박잎에 현미밥과 방금 구워낸 스팸 한 조각 그리고 삶은 양배추 조각을 넣은 후 돌돌 말아줍니다.
호박잎 쌈밥 위에 쌈장 살포시 올려서 먹으니 꿀맛이에요!

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

여사장

http://youtube.com/c/사장yeosajang

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