꽃게 오징어 뭇국 시원한 국물이 일품

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김씨네쉬운레시피

꽃게 오징어 뭇국 시원한 국물이 일품

오징어 뭇국 끓이는 법도 올릴텐데요
그 전에 꽃게까지 넣어서 더 개운했던 꽃게 오징어 뭇국 먼저 올릴게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
냉동 꽃게
적당량 구매
무
1/3개 구매
들기름
2T 구매
생수
1200ml 구매
육수한알
2개 구매
참치 액
2T 구매
간장
1T 구매
청양고추
1-2개 구매
대파
1줌 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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손질된 오징어를 사용했어요
오징어는 키친타올을 이용해서 껍질을 벗겨주세요

다리쪽은 벗기기 쉽지 않아서 포기했습니다
몸통 귀 쪽이라도 잘 벗겨주세요*^^*

손가락 굵기로 먹기 좋게 썰어주세요

무는 나박 썰기로 먹기 좋게 썰어 주세요

냄비에 무와 들기름 2T 를 둘러서
중약불로 천천히 무를 익혀주세요

무가 투명해지면
꽃게를 넣어주세요

꽃게를 넣고 참치 액 2T 를 넣어주세요

생수 1200ml 부어 육수 한 알 2개를 넣어주세요
육수 팩을 사용하시면 10분 끓이고 빼주시면 됩니다
센 불

센 불로 끓이다 보면 거품이 올라옵니다

거품은 다 걷어내주세요
거품을 잘 걷어내야 비린내가 없어요

거품을 잘 걷어 내고
오징어를 넣어주세요

간장 1T를 넣어주세요

오징어가 익으면
대파 한 줌, 청양고추를 넣어서 살짝 끓이고
마무리!
국물 맛이 정말 시원하고 개운해서 해장으로도 좋고
밥 한 그릇 말아서 먹기 너무 좋습니다

: 키친타올로 껍질을 잡으면 잘 벗겨집니다
거품을 잘 걷어내주세요

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2022-07-22 수정일 : 2022-07-22

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

요리 후기 1

착한꽃02 2022-12-19 10:47:20

이번엔 게가 없어 새우 넣었는데 맛나요!

쉐프의 한마디2022-12-20 09:17:11

맛있게 드셨다니 감사합니다!!❤️

댓글 0

#맑은꽃게탕 #꽃게오징어뭇국 #뭇국 #오징어뭇국 #초간단

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