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동주키친

간단한 반찬 애호박팽이버섯볶음 아이 반찬으로 좋아요.

저는 자극적인 반찬보다 순한 반찬이 좋은데요, 예를 들어서 고춧가루 넣은 콩나물무침보다는 고춧가루가 넣지 않은 순백의 콩나물무침이 좋습니다.

(그렇다고 고춧가루 넣은 콩나물무침을 먹지 않는다는 것은 아닙니다.)

그래서 오늘 제가 만든 반찬은 무엇일까요?

바로 애호박팽이버섯볶음입니다.

애호박팽이버섯볶음을 만들어 먹고 싶어서 애호박과 팽이버섯을 구입한 것은 아니고 냉장고 채소칸에서 시원하게 자고 있던 애호박과 팽이버섯을 잠에서 깨웠습니다.

"일어나거라~"

어머니께서 된장국(?) 된장찌개(?) 끓인다고 구입하셨는데 어머니도 계속 출근해서 만들 시간이 없으셨는지 그냥 방치되어 있었습니다.

그냥 방치되어 있는 것보다는 상하기 전에 빨리 사용해야죠.

어떻게 보면 제가 구출해 준 셈이죠.

그럼 지금 바로 애호박팽이버섯볶음 만드는 법을 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 0.5cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.
팽이버섯은 밑동을 썰고 4cm 간격으로 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 다진마늘 1T를 넣어 볶습니다.
다진마늘의 은은한 향이 올라올 때 애호박, 소금 1/4T를 넣어 볶습니다.
애호박이 알맞게 익었을 때 팽이버섯을 넣어 볶습니다.
간이 맞고 모든 재료가 알맞게 익었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 애호박팽이버섯볶음 완성.

등록일 : 2022-07-22 수정일 : 2022-07-22

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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#애호박볶음#팽이버섯볶음#반찬#밑반찬#아이반찬#어르신반찬#집밥#쉬운반찬#간단한반찬#반찬만들기
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