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음식산책foodwalk

무나물볶음 만드는 법/ 아이반찬

더운 여름 소화가 안되거나 속이 불편 할 때 무나물을 해서 먹어 보세요. 아이들 배앓이나 열이 날 때도 좋습니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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무를 가늘게 채를 썰어서 준비를 합니다
대파는 잘게 다져 줍니다.
팬에 들기름과 물을 넣어 줍니다.
무를 넣은 다음 가운데를 물이 생기게 동그랗게 만들어주고 뚜껑을 닫은 후 2~3분 정도 살짝 삶아 줍니다.

약 불

중간에 뚜껑을 열어 물이 어느 정도 생겼으면 무를 볶아 줍니다.

약 불

기호에 따라서 아삭한 식감을 좋아 하면 2분 정도 볶아 주고 푹 익은 부드러운 식감을 좋아하면 추가로 1~2분 정도를 더 볶아 주면 되는데 여름 무는 물러서 맛을 보면서 볶으면 제일 좋습니다.

무가 볶아지면 참치 액과 대파를 넣어서 간을 맞춰주고 깨소금을 뿌린 후 불을 꺼 줍니다.
무나물을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
팁-주의사항
무를 볶는 시간에 따라 식감이 달라 지므로 기호에 따라서 조절하면 됩니다.
무를 잘 먹지 않은 아이의 반찬으로 만든다면 참치액 대신 치킨파우더를 1/2큰술 넣어서 볶아도 좋습니다.

등록일 : 2022-07-17 수정일 : 2022-07-18

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레시피 작성자About the writer

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집에서 만드는 소소한 반찬 레시피노하우를 소개 해 드립니다. https://blog.naver.com/simple8314

포토 리뷰 1
요리 후기 2

문경지애 2022-08-30 14:02:20

참치액때문에 노리끼리 해졌는데 참치액때문에 감칠맛도네요 간단한데 맛있어요 무나물 항상 실패했는데 첨으로 성공했어요.  

쉐프의 한마디2022-08-30 21:25:15

성공 하셨다니 제가 더 기쁘네요~~:) 다음엔 노리끼리 한 게 싫으시면 무나물이나 콩나물은 간을 맛소금으로 넣어 보세요~~무와 콩나물의 색이 더 이쁘 보이면서 맛도 괜찮답니다~. 너무 감사드리고 좋은밤 보내세요~.

오기♥️ 2022-07-19 18:57:51

맛있어요. 

쉐프의 한마디2022-07-20 10:46:24

여름에 무 나물은 소화도 잘되고 좋은 것 같더라구요~.넘 감사드리고 오늘도 좋은 시간들 보내세요.^^

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