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음식산책foodwalk

매콤하고 코가 쌔한 홍어회무침/ 홍어회무침 양념소스 /간단한 술안주

홍어와 냉장고에 있는 몇 가지 야채를 넣어서 회무침을 해 먹어 보세요. 코가 뻥 뚫리고 술안주로도 좋습니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
홍어 날개 살을 반으로 잘라서 준비 합니다.
무우는 가늘게 채를 썰어 줍니다.
미나리는 4~5cm 정도로 잘라서 준비를 합니다.
양파는 채를 썰어 줍니다.
오이는 반으로 자른 다음 어슷썰기를 해 줍니다.
청양 고추는 어슷썰기를 해 줍니다.
양념 재료를 모두 넣어서 회무침 소스를 만들어 줍니다.
양념을 만든 볼에 홍어를 넣어 줍니다.
준비한 야채를 모두 넣고 살짝 버무려 주면 홍어 회무침이 완성 됩니다.~
팁-주의사항
요즘은 마트나 재래 시장에 수입산 홍어도 많이 나오고 있는데 구별하는 방법은 국산 홍어는 희미한 점이 있으며 주둥이가 짧은 반면 수입산 홍어는 회갈색을 띄며 주둥이가 길쭉합니다. 막걸리와 먹으면 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2022-07-09 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#알칼리성식품#면역력증가#간기능향상#숙취해소
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