단짠단짠 간장가지볶음 밥반찬으로 최고!

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심쓰

단짠단짠 간장가지볶음 밥반찬으로 최고!

제철을 맞이한 싱싱한 가지!
단짠단짠 간장가지볶음 밥도둑이왔어용!!:D

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
양파
1개 구매
식용유
3T 구매
다진마늘
1T 구매

[양념]

간장
4T 구매
참기름
1.5T 구매
올리고당
1.5T 구매
후추
톡톡 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

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싱싱한 가지 3개를 준비한 후 깨끗히 세척해줍니다

가지가 제철이라 저렴해요 !
저는 3개 990원주고 구매했답니다^^

깨끗히 세척한 가지를 꼭지와 몸통 사이를 썰어줍니다

이렇게 댕-강 손질해주시면 됩니다

찬물에 5분정도 담궈두면 쌉쌀한 맛이 빠진다고 합니다

가지를 반틈 썰어 줍니다

또 반틈 썰어줍니다

먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다

양파하나를 채썰어 줍니다

궁중팬에 식용유 3T를 두른 후 마늘 1T를 넣어줍니다

중간불로 마늘을 달달 볶아줍니다

저는 쎈불로해서 조금 탔어요ㅠ_ㅠ 중불로 볶아주세요^^

1분정도 볶다가 썰어둔 가지를 넣고 볶아 줍니다

가지를 2~3분 정도 볶다가 양파도 넣어 같이 볶아줍니다

가지가 살짝 색이 변하면 양념을 준비합니다

간장 4T

참기름 1.5T

팬에 양념을 둘러 줍니다

2분정도 볶다가 올리고당 1.5T를 넣어줍니다

가지가 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다

숨이 죽으면 후추 두세번 툭툭 넣어줍니다

깨를 듬뿍 뿌려주시면 완성!!!!!!!!!

: 올리고당은 취향껏 조절해서 넣으시면 됩니다^^

간장가지볶음 관련 상품

등록일 : 2022-07-04 수정일 : 2022-07-05

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레시피 작성자About the writer

자취요리, 간단한 레시피를 소개하는 심쓰입니당^-^♡

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#가지볶음 #가지요리 #간장가지볶음 #밥반찬 #밑반찬 #초스피드요리 #가지손질방법 #가지

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