믹서기로 반죽 쉽게 바삭바삭 감자전 만들기

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믹서기로 반죽 쉽게 바삭바삭 감자전 만들기

오늘은 큰딸의 최애 음식 감자 전을 만들었어요
감자가 많이 나오는 계절이라 우리 집식구들은 고구마보다 감자를 더 좋아해요 저만 빼고요 ㅎㅎ
감자 전은 만들기 쉽고 고소하고 바삭바삭 맛있잖아요
막걸리 한 잔이랑 먹어도 맛있고 만드는 시간도 10분이 안 걸리니까 좋은 것 같아요
강판에 갈아서 만들면 씹히는 식감이 좋지만 시간이 많이 걸려서 저는 믹서기나 커터기로 갈아서 한답니다

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
양파
1개 구매
호박
적당량 구매
소금
1꼬집 구매
포도씨유
6큰술 구매

[반죽]

찹쌀가루
2큰술 구매
튀김가루
2큰술 구매

[고명]

부추
3줄기 구매
홍고추
1/3개 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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감자와 양파는 껍질을 까서 깨끗이 씻어주었어요
냉장고에 둥근 호박도 조금 잘라서 같이 넣고 갈아줄 거예요
당근도 넣어 주셔도 됩니다

카터기에 준비된 야채를 넣고 갈아주었어요

잘 갈아진 감자를 볼에 넣어주었어요

찹쌀가루 두 큰 술과 튀김가루 두 큰 술 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 주었어요
찹쌀가루가 없으시면 부침가루를 사용하시면 됩니다

소금은 아주 조금만 넣어주시면 됩니다

예열된 프라이팬에 포도씨유를 3 큰 술 넣어주었어요
기름은 조금 넉넉히 둘러 주시는게 바삭바삭하게 부칠수 있어요

프라이팬이 예열이 되었으면 불을 중약 불로 낮추어 주셔야 해요
인덕션이나 하이라이트 경우 3~4 정도가 적당해요
작은 국자로 한 국자씩 넣어 주었어요
부추는 5cm정도로 자르고 홍고추는슬라이스 해주었어요
부추와 고추를 대충 올려 주었어요

밑면이 노릇노릇해지면 뒤집어 주었어요

한 번 더 뒤집어서 겉표면이 약간 갈색이 되면 꺼내 주시면 됩니다

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등록일 : 2022-07-03 수정일 : 2022-07-04

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