백종원 찜닭 레시피 마지막 국물까지 맛있는 요리

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요리하는아빠

백종원 찜닭 레시피 마지막 국물까지 맛있는 요리

제가 가장 자신있으면서 아내에게 자주 해주는 요리입니다.
백종원님의 레시피를 기본으로 만들었으며 저는 개인적으로 표고를 좋아해서 많이 넣고 만들어봤습니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

볶음탕용 닭
1kg 구매
건표고버섯
적당량 구매
당근
1개 구매
고구마
1개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
당면
1줌 구매
간장
2/3컵 구매
소주
1/2컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1/2컵 구매
후추가루
1/5스푼 구매
대파
1컵 구매
참기름
3스푼 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건표고버섯을 물에 불립니다

건표고, 물

양념장부터 만들고 시작할게요.

간장 2/3 컵, 맛술 또는 소주 1/2 컵, 다진마늘 1스푼, 설탕 1/2컵, 후춧가루 조금, 대파 1컵, 참기름 3스푼, 물 1컵

재료를 다듬어 주세요.

양파1개, 당근 1개, 고구마 1개

닭을 물에 씻어주세요.

닭

검게 보이는 덩어리가 있으면 제거해주시면 됩니다.

닭

끓는 물에 닭을 넣고 3분정도 삶아주세요

닭, 물

강불

겉에만 살짝 익혀주세요

채에 물은 버리고 닭만 건져주세요.

닭

닭을 냄비에 담고 만들어둔 양념장과 손질한 야채를 넣어줍니다
센불로 10분 끓여주세요

닭, 당근, 고구마, 양파

센불 10분

불린 표고버섯, 청양고추 를 넣고 중간불로 15분정도더 끓여주세요

표고버섯, 청양고추

당면을 뜨거운물에 삶아서 찜닭에 넣어주세요.

당면

이쁘게 담아서 맛나게 드시면 됩니다.

: 표고향 좋아하시는분들은 표고 왕창 넣어주세요.
기호에 따라 떡사리나 햄 추가하셔도 좋습니다.

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등록일 : 2022-07-01 수정일 : 2022-07-01

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레시피 작성자About the writer

요리하는아빠

아빠가 집에 있는 흔한 재료들로 쉽게 만들 수 있는 요리!!!! 블로그 주소 https://m.blog.naver.com/311music

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#백종원찜닭 #간장닭요리 #찜닭레시피 #단짠단짠찜닭 #손님접대닭요리

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