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ariel1007

메밀소바(냉모밀)

후덥지근한 나날이 되는 요즘입니다
이럴땐 시원한 면요리가 입맛을 살려주는 데 차가운 성질을 가진 메밀요리중 냉모밀이 여름의 별미라 만들었습니다
1인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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냄비에 물을 붓고 센불에서 펄펄 끓이다가 끓어오르면 메밀면 100g을 넣고 7~8분정도 삶아준다

센불

오이 1/2개와 무쌈 5장은 얇게 채 썰어주고 쪽파 2대는 송송 썰어준다
시판용 쯔유 1/4컵과 시원한 물 1.5컵을 섞어 육수를 만들어 준다

[美친특가] 여름엔 메밀소바! 소바/우동 만들기 (쯔유,우동,소바,와사비)

다 삶은 면은 찬물에 바락바락 주물러가면서 씻어준다
그릇에 면을 담고 오이와 무쌈 그리고 쪽파를 올린뒤 생와사비 1t를 올려준다
유수를 부은 후 얼음 몇개를 넣고 깨소금 0.5T를 올려준다

등록일 : 2022-06-26 수정일 : 2022-06-27

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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