Name: 단짠잔짠~ 돼지갈비 간장 조림(feat.인스턴트 팟)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지갈비 1짝; 맛술 약간; 양파 1개; 물 1종이컵; 간장 6큰술; 굴소스 2큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 맛술 4큰술; 참기름 2큰술; 다진마늘 2큰술; 다진생강 1/2작은술; 물 500ml; 잔파; 통깨

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,797

달콤스윗맘

단짠잔짠~ 돼지갈비 간장 조림(feat.인스턴트 팟)

몇일전 Sam’s Club에서 한팩에 두짝이 들은 돼지갈비를 구입해 한쪽은 맛진 돼지갈비 바베큐를 만들어 먹고 다른 한짝은 냉동실에 얼려 두었…
오늘은 같은 재료 다른 맛! 남은 돼지갈비 한쪽으로 단짠단짠~ 맛있는 “돼지갈비 간장조림”을 만들어 맛나게 즐겼습니다.
부드러운 속살에 겉은 간장에 졸여져 쫀쫀~ 단짠단짠 양념맛이 잘 어우러진 그 누구도 거부할 수 없는 맛진 맛!
돼지갈비 간장조림
인스턴트 팟이 열일 하는 레시피 입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1짝 구매
맛술
약간 구매
양파
1개 구매
물
1종이컵 구매

[양념재료]

간장
6큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
물
500ml 구매

[고명]

잔파
구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

얼린 돼지갈비를 요리 하루 전날 냉장실에 넣고 해동을 시킵니다.(무조건 냉동식품은 냉장실로 옮겨 서서히 해동시키는 것이 맛을 유지하는 비법입니다)

갈비뼈쪽에 붙은 막을 꼼꼼히 제거합니다.막과 뼈 사이에 붙은 지방이 냄새의 원흉이기에 막을 꼼꼼히 제거하는것 만으로도 어느정도 냄새를 잡을 수 있습니다.

옆면 살코기 부분은 따로 떼어 다른 요리에 사용합니다.

윗면에 붙은 살도 떼어내고요.
돼지갈비를 흐르는 물에 한번 씻어 준 다음 맛술을 발라 줍니다.

인스턴트 팟 내솥 바닥에 양파1개를 썰어 넣고 그 위에 돼지갈비를 뼈가 아래로 향하게 세워줍니다.물 1종이컵(200ml)를 붓습니다.

뚜껑을 닫고 고기국 메뉴를 누른 후 시간을 15분으로 세팅합니다.

돼지갈비가 인스턴트 팟에서 익는 동안 양념을 만듭니다.
간장 6큰술
굴소스 2큰술
설탕 2큰술(단맛 좋아하면 1큰술 추가)
올리고당 2큰술
맛술 4큰술
참기름 2큰술
다진마늘 2큰술
다진생강 1/2작은술

물 2.5종이컵(500ml)를 붓고 섞어줍니다.돼지갈비가 인스턴트 팟에서 익혀 나오는 시간에 맞춰 센불에서 양념을 끓입니다.

15분 세팅에 예열시간까지 합해서 45분이 지나고 알림소리가 나면 인스턴트 팟 뚜껑에 있는 압력벨브를 돌려 김을 빼줍니다.

돼지갈비에서 기름이 쏘옥 빠진것 보이시죠?

돼지갈비를 뼈 하나씩 잘라줍니다.

바글바글~ 끓는 양념에

돼지갈비를 넣고 중불에서 졸여줍니다 .(이때 바닥에서 타지 않도록 가끔씩 뒤적여 주세요)

함께 먹을 감자도 썰어 넣습니다.

양념이 거의 다 졸아지면 불을 끄고 돼지갈비를 먼저 꺼내 접시에 담고

감자는 팬에 남은 양념에 다시 한번 버무려주고 접시에 담아냅니다.

접시에 담아진 돼지갈비 위에 통깨와 쏭쏭 썬 잔파를 뿌려줍니다.

단짠단짠~ 양념에 졸여져 쫀쫀해진 돼지갈비 겉모습에 윤기까지 좌르르르…

갈비하나 들고 갈비살 한입 베어무는 순간 부드러운 식감에 단짠단짠 양념이 어우러져 절루 터지는 외침 “너무 맛있어!”
단짠단짠~돼지갈비 간장조림
오늘도 맛진 식사에 감사하며
미네소타에서
두손모아
달콤스윗맘

돼지고기간장조림 관련 상품

등록일 : 2022-06-20 수정일 : 2022-06-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#돼지갈비요리 #돼지갈비간장조림 #인스턴트팟요리 #돼지갈비양념

감자전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(250)
2

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(226)
3

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(56)
4

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(48)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(511)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(33)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(21)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(129)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(59)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(41)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(60)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(16)
4

강된장

쏭민2

5.0(15)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)