Name: 감자 부추전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 400g; 부추 1줌; 건홍고추 2개; 물 2큰술; 볶은소금 조금; 부침가루 1컵; 식용유 적당량

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빈티지홀릭

감자 부추전 만들기

요즘 햇감자와 싱싱한 부추가 나온 시기라
감자 부추전을 만들어 보았어요
바삭
쫀득
고소함이 다르네요
역시 뭐든 제철 식재료가 좋답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
400g 구매
부추
1줌 구매
건홍고추
2개 구매
물
2큰술 구매
볶은소금
조금 구매
부침가루
1컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

모든 재료를 준비 합니다

건고추는 물에 담가 불린 후 다진다
매콤한 맛이 좋으시다면 청량 고추를
넣으세요

부추는 싱싱한 것으로 준비

부추는 3cm 길이로 자르고
고추는 잘게 다져요
홍고추를 넣어도 좋으나
전 건고추가 더 맛있어서
늘 이렇게 합니다

볼에 강판에 간 감자를 넣고
부침가루.물.소금을 넣어 간을 맞춘다
감자는 믹서기에 갈아도 되나
강판에 갈면 더 식감이 좋더라구요

고추와 부추를 넣고 반죽

고루 섞이게 반죽 완성

수저로 한 스푼 떠서
넣어요

달군 팬에 식용유를 두르고
반죽을 최대한 얇게 펴야
쫀득하고 바삭 합니다

노릇 노릇 하게 부쳐요

접시에 담아요

: 감자전의 반죽은 빽빽해야 쫀득 하고
바삭한 전이 되어요 감자를 갈면
수분이 나오기 때문에 물은 조금만 넣어 주세요

감자부추전 관련 상품

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

요리 후기 1

오기♥️ 2022-06-21 19:45:30

맛있어요.

#감자부추전 #부추 #고추 #감자 #감자전

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