묵은지등뼈찜!

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왕눈이의맛있는이야기

묵은지등뼈찜!

돼지등뼈로 해장국을 끓여서 돼지등뼈만 빼두었다가 잘익은 배추김치를 넣어서 찜으로 만들어봤어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 돼지등뼈
1kg 구매
익은배추김치
1/2포기 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

시판용 돼지갈비양념
1.5컵 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
조금 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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@6980499 돼지등뼈를 삶는법과 얼큰한해장국레시피입니다
냄새없이 삶아진 돼지등뼈를 준비해주세요

잘익은 묵은지(김장김치)를 안에 김치소를 제거해주세요

시판용돼지갈비양념장에 고추가루및 양념을 추가해서 잘 섞어주세요
*혹시 집에 소불고기양념장밖에 없어 하시면 그것으로 대체하셔도 되세요

1번을 냄비에 담고 그위에 묵은지를 올린후 위에 양념장을 부어주신후 물을 추가해서 30분을 끓여주시면서 중간에 묵은지를 아래나 옆으로 옮겨주세요
*센불조리

대파 또는 취향껏 청양고추를 넣어주신후 국자로 아래국물을 떠서 위에 뿌려주시면서 10분간 조려주세요
*중약불조리

묵은지김치찜이 완성이 되었네요
묵은지의 감칠맛과 단짠의 갈비양념이 기막히게 꿍짝이 맞아요ㅎ

: 빨간돼지불고기용양념장을 이용하실경우 고추가루를 빼주세요

묵은지등뼈찜 관련 상품

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-08

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#시판용돼지갈비양념장활용 #술안주 #아이들반찬 #손님접대음식 #집들이음식 #초간단

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