나혼산 박나래 명란솥밥: 셰프의 킥 한방이 있었네요

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재미마미

나혼산 박나래 명란솥밥: 셰프의 킥 한방이 있었네요

나혼자산다에서 박나래가 선보인 명란솥밥을 집에 있는 재료들로 만들어 보았어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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냄비에 버터를 두르고 불린 쌀을 볶는다

맛간장이나 쯔유를 넣고 충분히 볶다가 채수를 부어 끓인다.

다시마물이나 육수, 생수 다 좋아요.

밥물이 부르르 끓으면 뚜껑덮고 익힌다.

여느 냄비밥 하듯 하시면 돼요.
불 조절 신경쓰고 뚜껑 덮었다 열었다
해가면서요^^;;;

세모가사리는 행궈 물에 5분정도 불렸다가 밑양념한다

밥 하는 도중에 뚜껑열어 밥 위에 얹는다.
미역줄기가 없어서 세모가사리로
대체했는데 이때 마늘, 맛술, 간장, 참기름 조금씩 넣어 밑양념을 해서 넣어봤어요.

명란은 잠시 맛술에 담갔다가 버터에 굽는다.
명란은 타타키 하듯 겉만 전체적으로
익혀주세요.

구운 명란도 올려 뚜껑 덮고 약불에서 뜸들인다

세모가사리는 밥이 거의 다 될 무렵에
구운 명란은 뜸 들일 때 넣어주었어요.

밥이 다 되면 쪽파를 다져넣고 참기름을 살짝 두른다
저는 들기름과 참기름 반반 넣어주었어요.

: 박나래 명란솥밥의 킥은 버터에요. 버터를 넉넉히 넣어주세요

명란솥밥 관련 상품

등록일 : 2022-05-30 수정일 : 2022-05-31

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#명란솥밥 #박나래명란솥밥 #방송요리 #나혼자산다명란솥밥

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