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코난

[노오븐베이킹] 내 입맛대로! 크레페만들기

크레페를 좋아하는데 매장을 찾기가 힘들어 집에서 만들었습니다. 내가 원하는 재료들을 이용해 만들면 입맛에 맞는 다양한 크레페를 만들 수 있습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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통밀가루 80g을 체 져서 넣는다. 계란 2개 소금 한 꼬집 아몬드 브리즈(언스위트)200ml 에리스리톨 2큰술 넣고 손 거품기로 섞는다.

통밀가루는 밀가루로 대체가능, 아몬드 브리즈는 우유 또는 두유 가능, 에리스리톨은 설탕으로 대체가능

반죽을 체에 걸러 부드럽게 만든다.
달궈지지 않은 팬에 기름 1작은술 넣고 키친타월로 닦아 코딩한다. 반죽 2국자를 넣고 굽는다.

중불

뒤집기 전에 반죽이 잘 들려지는지 확인 한 후 뒤집는다. 뒤집어서 1~2분 굽는다.
식힘망에 올려두고 식힌다. 총 5장의 분량이 나온다.
완성된 반죽 1개에 초코시럽을 바른다. 초코시럽은 코코아파우더 + 에리스리톨 + 물 약간을 넣어 만든다.

건강한 초코시럽을 만들 수 있다. 물로 농도조절을 해야하기 때문에 물을 아주 적게 넣는 것이 중요하다.

초코시럽을 바른 반죽을 반으로 접는다.
기호에 따라 생크림이나 원하는 크림을 바르고 오른쪽에 원하는 과일, 왼쪽에는 견과류나 시리얼을 넣는다.

과일은 딸기, 키위, 바나나가 가장 잘 어울린다.

왼쪽에서 오른쪽으로 돌돌 말아준다. (콘모양으로 만든다.)
원 부분에 아이스크림 1스쿱을 넣고 초코시럽을 뿌려 마무리한다.

아이스크림은 쿠키앤크림을 사용했다. 기호에 따라 다양한 맛으로 변경가능하다.

팁-주의사항
건강한 재료들로 구성을 했습니다. 대체 가능한 재료들 입니다. 통밀가루 → 밀가루, 에리스리톨 → 설탕, 아몬드 브리즈 → 우유 또는 두유, 초코시럽 → 시중에 파는 초코시럽

등록일 : 2022-05-29 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer
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